Fruiten

Bij roerbakken is de hitte hoger en is de actie sneller. Sauteren kookt grote of kleine stukken voedsel in een brede, ondiepe pan in een kleine hoevee...

Het enige echte verschil tussen een sauté en een pan is dat in een sauté het voedsel in kleine stukjes wordt gesneden en in een pan wordt het in grote...